O chef argentino Chakall considera que o peixe que é imagem de marca de Portugal é a sardinha e não o bacalhau “como muita gente pensa”.
Justificou com o conhecimento que tem das comunidades portuguesas no estrangeiro. Os portugueses “quando festejam é com sardinhas na rua”. Recorda, por isso, os tempos em que vivia na Argentina: quando era pequeno, a 20 quilómetros de onde morava, havia uma grande comunidade portuguesa que cultivava flores e nos meses de fevereiro e março – época de verão na Argentina – faziam grandes sardinhadas. “Quando cheirava a sardinha dizíamos: aqui há portugueses.”
Fonte: DN,
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