A aquacultura portuguesa prepara-se para dar um novo passo na valorização da produção nacional de pescado com o desenvolvimento do projecto OmegaPeixe, um consórcio que reúne empresas, centros de investigação e instituições científicas com o objectivo de melhorar a qualidade nutricional do pregado e do robalo produzidos em Portugal.
A iniciativa junta várias entidades ligadas à economia do mar e à investigação aplicada, entre as quais a Acuinova, a ALGAplus, a Sparos, a Riasearch, o Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar da Universidade do Porto e o laboratório colaborativo B2E CoLAB. Em conjunto, estas organizações pretendem desenvolver soluções inovadoras que permitam produzir peixe com maior teor de ómega-3, mantendo elevados padrões de sustentabilidade ambiental e de bem-estar animal.
O trabalho do consórcio centra-se sobretudo no desenvolvimento de novas dietas e estratégias de alimentação para estas espécies, recorrendo a ingredientes mais sustentáveis e a conhecimento científico avançado para optimizar o crescimento dos peixes e o seu perfil nutricional. A aposta passa por reforçar a qualidade do pescado produzido em aquacultura e aumentar a competitividade da produção nacional. O pregado e o robalo são duas das espécies mais valorizadas no mercado europeu e têm vindo a ganhar importância na aquacultura portuguesa.
Com este projecto, pretende-se demonstrar que é possível produzir pescado com maior valor acrescentado, contribuindo ao mesmo tempo para uma fileira do mar mais inovadora, sustentável e preparada para responder à crescente procura por alimentos de origem marinha.
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